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營養豐富的百搭餅-韓式蔬菜煎餅

蔬菜煎餅

原料:高筋麵粉100克、雞蛋2個、韭菜20克左右、香蔥2根、胡蘿蔔半根、鹽1小勺(5克)、油適量、水100ml左右。

做法:

1、材料洗淨、備好;

2、韭菜和香蔥切段,胡蘿蔔切絲;

3、高筋粉裏加水;

4、加入蛋液,慢慢攪勻;

5、攪成麵糊,拉起會慢慢滴落;

6、加入處理好的蔬菜;



7、加入鹽調味;

8、攪拌均勻;

9、平底鍋的油中火燒至7成熱,將麵糊倒入;

10、晃動鍋子,使麵糊鋪滿鍋底;

11、待一面金黃後,翻面,再慢慢煎熟;

12、將煎好的蔬菜餅切成菱形塊盛盤。


補充:

1、翻面時,面餅要用鍋鏟輕輕壓實,才不容易碎。
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